یک گزارش پژوهشی جدید نشان می‌دهد هر خانواده متوسط کانادایی در سال ۲۰۲۱ باید حدود ۶۹۵ دلار بیشتر برای خرید انواع مواد غذایی خرج کند. افزایش قیمت گوشت، نان و برخی محصولات تازه اصلی‌ترین دلیل این مساله هستند.
امروز (سه‌شنبه) گزارش سالانه مواد غذایی که به صورت مشترک توسط چهار دانشگاه برتر کانادا تهیه می‌شود منتشر شد. این گزارش به بررسی اثرات همه‌گیری کووید-۱۹ بر زنجیره تامین مواد غذایی و نیز بر مصرف‌کنندگان کانادایی پرداخته است. در این گزارش آمده که همه‌گیری سبب شده بر تردیدهای پیشین درباره آینده امنیت غذایی در کشور افزوده شود. در گزارش قبلی نیز افزایش ۲ تا ۴ درصد قیمت موادغذایی در سال ۲۰۲۰ پیش‌بینی شده بود.
به گزارش استار، در بخشی از این گزارش می‌خوانیم: «در سال ۲۰۲۱، شاهد تداوم تاثیر همه‌گیری بر زنجیره موادغذایی و نیز سیستم‌های غذایی جهانی خواهیم بود. در واقع همه‌گیری عامل دیگری است که در کنار افزایش اثرات پدیده تغییرات اقلیمی قرار گرفته است.»
این گزارش نشان می‌دهد که به طور کلی، قیمت مواد غذایی به صورت متوسط بین ۳ تا ۵ درصد افزایش خواهد یافت. بیشترین افزایش قیمت در گوشت، نان و سبزیجات خواهد بود.
یک خانواده متوسط چهارنفره کانادایی احتمالا سال آینده باید به صورت متوسط ۱۳،۹۰۷ دلار بابت خرید مایحتاج غذایی خود هزینه کند که افزایشی ۶۹۵ دلاری (۵ درصدی) نسبت به سال ۲۰۲۰ خواهد داشت.
گفتنی است با در نظر گرفتن نرخ تورم در کشور در سال آینده، این رشد قیمت بیشتر از نرخ تورم خواهد بود. این مساله می‌تواند برای خانواده‌های کم‌برخوردار که کمترین میزان درآمد را دارند، دردسرساز باشد.
در این گزارش آمده که قیمت گوشت بین ۴/۵ تا ۶/۵ درصد رشد خواهد کرد. آسیب‌های وارده به دلیل همه‌گیری به زنجیره تامین موجب ایجاد مشکلاتی در طرف عرضه در بازار شده است و این روند احتمالا در سال آینده نیز ادامه می‌یابد.
انتظار می‌رود قیمت سبزیجات نیز بین ۴/۵ تا ۶/۵ درصد رشد کند. از سوی دیگر، قیمت نان بین ۳/۵ تا۵/۵ درصد افزایش می‌یابد.
البته در بخشی دیگر از این گزارش آمده که این پیش‌بینی تا حدی تحت تاثیر همه‌گیری قرار دارد و ممکن است با تغییر وضعیت، این پیش‌بینی‌ها نیز تغییر یابد.
در گزارش سالانه قیمت مواد غذایی می‌خوانیم: «کووید-۱۹ سبب ایجاد تغییر در تقاضای مصرف‌کنندگان، کاهش فعالیت یا تعطیلی مراکز تولید و توزیع موادغذایی، کمبود نیروی انسانی و نیز اختلال در فرآیندهای لجستیک شده است.»
ممنوعیت استفاده از محصولات پلاستیکی یک‌بار مصرف در کانادا، اقدامات صورت گرفته برای مقابله با تغییرات اقلیمی و نیز کمبودهای موجود در بخش صنعت غذایی از جمله موارد دیگری است که در تعیین قیمت موادغذایی در سال ۲۰۲۱ موثر هستند.
